食物アレルギーなどの食物摂取制限に関する奈良屋の基本方針
奈良屋では、食物アレルギーをお持ちのお客様や宗教上の理由などで摂取食物に制限のあるお客様に対して、該当の食材を省き代替食材を使用する等の対応をいたしておりました。しかしながら完全なご対応は不可能と判断し、平成29年3月より特別献立の提供をとりやめさせていただきました。
【食物摂取制限のある方へのご対応が不可能な理由】
- 完全なアレルゲン隔離のための料理スペースが確保できない
- アレルギー食材や宗教上の禁止食材・調理法を熟知する、専門の料理人がいない
- 搬入前の食材取扱方法や加工食品の原材料に至るまで、全ての食材の検証責任が負えない
お客様のご健康と安全、教義信念を害さないための対策でございます。
ご理解を賜りますようお願いいたします。
平成29年3月1日
奈良屋
〒377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津396番地
TEL.0279-88-2311／FAX.0279-88-2320
